オレンジページが「キッチンTV」でノウハウを公開中

美味しいレシピとわかりやすい手順解説で有名な料理雑誌 「オレンジページ」が動画サイト「キッチンTV」を開設した。 「料理の基礎レッスン」では、写真では説明しにくいカニのさばき方や ブロッコリーの小房切りなど、同誌のノウハウを惜しげもなく公開して いるぞ。

そのほか参考になるのが「お菓子の基礎レッスン」。ケーキに 塗る生クリームの六分立や生地の泡立て方を、じっくり研究すること ができるぞ。英国の人気シェフ「ジェイミー・オリヴァー」でもなければ 料理をする動画を見通すのはツライものだが、ノウハウが小分けに なっているのがうれしい。

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