美味しいレシピとわかりやすい手順解説で有名な料理雑誌
「オレンジページ」が動画サイト「キッチンTV」を開設した。
「料理の基礎レッスン」では、写真では説明しにくいカニのさばき方や
ブロッコリーの小房切りなど、同誌のノウハウを惜しげもなく公開して
いるぞ。

そのほか参考になるのが「お菓子の基礎レッスン」。ケーキに
塗る生クリームの六分立や生地の泡立て方を、じっくり研究すること
ができるぞ。英国の人気シェフ「ジェイミー・オリヴァー」でもなければ
料理をする動画を見通すのはツライものだが、ノウハウが小分けに
なっているのがうれしい。

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